Voici mes récents coups de cœur littéraires, qui je l’espère, vous passionneront autant que moi ! Chacun de ces livres a été choisi avec soin pour sa capacité à inspirer, à apprendre et à divertir.

Au fil des pages, vous découvrirez comment réaliser de délicieuses recettes aux saveurs du Sud avec le Chef Denny Imbroisi, plongerez dans la face cachée du numérique présenté comme l’un des défis environnementaux majeurs du XXIè siècle et en saurez plus sur l’un des entrepreneurs visionnaires le plus controversé de la planète : Elon Musk.

Une table au soleil – Denny Imbroisi

Le titre est en soi une invitation au voyage et à la gourmandise ! On s’imagine déjà attablé face à la mer, un grand ciel bleu, les rayons du soleil qui nous réchauffent le visage, prêt à tremper un morceau de bon pain dans une huile d’olive au parfum fruité et herbacé, évoquant ainsi toute la douceur de vivre du Sud !

Dans ce livre divinement illustré, le Chef Denny Imbroisi met à l’honneur la cuisine méditerranéenne à travers 80 recettes traditionnelles et accessibles à tous. Elles vous mèneront de la Provence à la Tunisie, en passant par l’Italie, la Grèce, l’Espagne et le Portugal. Il y en a pour toutes les occasions et tous les goûts : des idées d’apéritifs, de sandwichs, des plats de pâtes, poissons, volailles, veggies, en passant par les salades, soupes, jusqu’aux boissons et desserts.

 » Mon premier livre [L’Italie de Denny Imbroisi] était un peu « égoïste », en ce sens qu’il réunit mes recettes italienne préférées, dont certaines sont servies dans l’un de mes restaurants, IDA, comme les spaghetti alla carbonara ou le vitello tonnato. Mon second livre [La pasta é la vita] est dédié aux pâtes italiennes : pâtes fraîches, pâtes sèches et aussi des recettes de risotto et de gnocchi. Mon troisième livre [Une table au soleil], je l’ai fait pour les autres, pour leur permettre de s’évader et faire un voyage en méditerranée à travers une cuisine gourmande, généreuse et savoureuse, comme celle d’une maman. Retranscrire les grands classiques de la Méditerranée, cela signifiait énormément pour moi !  » Denny Imbroisi

Avec ce livre de recettes aux saveurs du Sud, vous allez vous régaler avec la pissaladière, la parmigiana di melanzane, la paëlla, le couscous, la salade grecque, les falafels, la socca, les beignets de courgettes ou les frites de panisse. Vous découvrirez la piadana romagnola, les suppli’al telefono, la pita cyros, les tramezzini. Et pourquoi pas en dessert, un baba au limoncello, une crème catalane, un tiramisu, des baklawa ou une cassata sicilienne ? Denny vous dévoilera même son plat préféré quand il était enfant et qu’il préparait avec sa maman 

(c) Le photographe du dimanche

Ce voyage culinaire met aussi en lumière l’art de vivre à la méditerranéenne que le Chef incarne à merveille : « Pour moi, cet art de vivre, c’est le fait d’être heureux, véhiculer une énergie positive, transmettre la convivialité. Quand je voyage, j’aime aller à la rencontre des habitants, parler avec eux, leur demander leurs bonnes adresses pour manger ou prendre un café. J’aime cet esprit de partage. » Denny Imbroisi

Vous y trouverez également des conseils de cuisine pour réussir les recettes, des détails sur les origines de Denny Imbroisi, son attachement à la Méditerranée et à son patrimoine culinaire. Le petit plus ? Des pages qui vous en apprennent plus sur les produits qui font l’histoire et la culture de la cuisine méditerranéenne : le labné, le zaatar, le citron de menton, l’huile d’olive, la harissa, le grana padano et la poutargue bottarga.

 » J’ai appris beaucoup de choses en faisant ce livre. Chaque voyage dans un pays de la Méditerranée a été l’occasion de rencontrer des gens, souvent sur les marchés, qui m’ont fait découvrir leurs produits locaux et toutes leurs subtilités, comme par exemple le zaatar en Tunisie. » Denny Imbroisi.

Ce livre qui est un régal pour les yeux comme pour les papilles ! Bravo Chef Denny Imbroisi !

Pour acheter le livre : Une table au soleil, Ed. Webedia, 29,90€

L’enfer numérique, voyage au bout d’un Like – Guillaume Pitron

Pendant deux ans, Guillaume Pitron a suivi, sur quatre continents, la route de nos e-mails, de nos likes et de nos photos de vacances. Cette enquête l’a notamment mené des mines de graphite en Chine aux mégacentres de stockage de données installés dans le Grand Nord, en passant par la ville intelligente de Masdar aux Emirats arabes ou la nomination d’un robot baptisé Vital au Conseil d’administration d’un fond d’investissement hongkongais, DKV (Deep Knowledge Ventures).  

En s’appuyant sur de nombreux exemples concrets (l’envoi d’un e-mail avec pièce jointe est l’équivalent d’une ampoule allumée pendant une heure ou le visionnage 1,7 milliard de fois du clip « Gangnam Style » équivaut à la consommation annuelle d’électricité d’une ville comme Issy-les-Moulineaux), il explore de manière approfondie les impacts environnementaux de l’essor du numérique associé à l’explosion des usages et apporte un bel éclairage sur les liens complexes entre la technologie, l’environnement et la société.

L’auteur met aussi en évidence les aspects souvent méconnus de la révolution numérique comme l’extraction de métaux rares, tels que le cobalt, le lithium ou le graphite, nécessaires à la fabrication des smartphones, tablettes et ordinateurs, l’empreinte carbone des véhicules électriques soulignant que même les technologies « vertes » ont des impacts environnementaux, les besoins colossaux en eau et en électricité des centres de données (Datacenters) ou l’énorme quantité de déchets électroniques générée chaque jour.

Il aborde aussi les enjeux géopolitique et tensions qui résultent de la concurrence internationale pour l’accès aux matières premières et pour la mise en place des infrastructures numériques, comme la pose et le raccordement de câbles sous-marins, véritables épines dorsales du Net ou le déploiement par la Chine de « sa route de la soie numérique ».

Cette lecture est une vraie prise de conscience et encourage une réflexion approfondie sur la façon dont la technologie a façonné notre société et nos modes de vie, tout en soulevant des questions essentielles sur la durabilité et la responsabilité environnementale. Souhaitons qu’elle incite les individus à réfléchir à leur propre utilisation des technologies numériques et à leur impact sur l’environnement.

Pour acheter le livre : L’enfer numérique, voyage au bout d’un Like, Ed. LLL (Poche+), 9.90€

Elon Musk – Walter Isaacson

C’est certainement l’une des biographies les plus attendues de cette rentrée, celle d’Elon Musk, un entrepreneur audacieux, visionnaire et influent, façonné par l’adversité dès son enfance et addict aux jeux vidéo; un travailleur acharné, parfois brutal et impulsif dans ses relations aux autres. Insatiable curieux, il possède une solide compréhension de l’ingénierie et de la technologie qui lui permet de repousser sans arrêt les limites du possible. Passionné, il n’hésite pas à casser les règles pour innover.

Il incarne à merveille la formule d’Aristote : « Point de génie sans un grain de folie » ! Enfin chez lui, c’est plutôt un concentré de folie avec un goût du risque prononcé, une ténacité à défier la réalité, comme Steve Jobs avec son « champ de distorsion de la réalité », et la force de conviction d’un prophète qui se sent investi d’une mission, celle de participer au progrès de l’humanité et à la préservation de son avenir.

Très exigeant envers lui-même et ses équipes, il sait aussi les inspirer comme personne pour atteindre des objectifs ambitieux.

Toujours à l’affût de la prochaine opportunité, le parcours d’entrepreneur d’Elon Musk est remarquable. Les entreprises qu’il a fondées ou cofondées ont eu un impact significatif dans des domaines allant de l’espace à l’automobile électrique en passant par les énergies renouvelables et l’intelligence artificielle : Zip2, X.com et Paypal, Space X (et sa division Starlink), Tesla, SolarCity, The Boring Company, Neuralink, Open AI , X et pour finir X.AI.

Il a une vision très claire et efficiente de l’organisation du travail au sein de ses entreprises : les équipes de conception, d’ingénierie et de production doivent être en contact étroit les unes avec les autres. « Cette démarche est identique à celle que Steve Jobs et Jony Ive ont promu chez Apple : le design ne se limite pas à la question esthétique. Le véritable design industriel doit faire le lien entre l’aspect extérieur d’un produit et son ingénierie. Cette boucle conception-ingénierie-fabrication lui confère un avantage compétitif et lui permet d’innover au jour le jour. »

Même si on n’est pas fan du personnage, c’est une lecture inspirante sur le parcours d’un entrepreneur novateur et pour mieux cerner sa personnalité fantasque.

Pour acheter le livre : Elon Musk, Ed. Fayard, 28€

Bonne lecture !

Queen Z