La Paix, une brasserie à Rennes entre tradition et modernité

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J’aime beaucoup l’ambiance brasserie alors de passage à Rennes, direction La Paix, une adresse gastronomique en plein coeur du centre ville. Une très agréable surprise que je vous recommande !

Accueillie par le très sympathique André, j’ai pu découvrir les lieux avant l’arrivée des premiers clients. J’ai tout de suite aimé la décoration élégante et moderne du lieu à l’ambiance chaleureuse. Cette convivialité a accompagné le repas avec un personnel attentif au client et toujours avec le sourire. Merci André 🙂

J’ai déjeuné dans la salle principale à « l’esprit brasserie chic » comme vous pouvez le voir sur les photos :

Vous découvrirez également une deuxième salle avec une décoration beaucoup plus contemporaine sous une jolie voûte en pierre, toujours ce mélange entre tradition et modernité, caractéristique de La Paix.

Enfin, une salle au fond du restaurant que vous pouvez privatiser pour déjeuner en toute tranquillité, entouré des prix Nobel de la Paix autour d’une table de 12 couverts. Idéal donc pour un repas d’anniversaire ou dans un contexte professionnel, pour réunir une équipe par exemple lors d’un séminaire.

Et dans l’assiette ? Une cuisine inventive, raffinée et savoureuse avec des produits du terroir de qualité. J’ai été séduite par l’association originale des saveurs : là aussi, un compromis réussi entre tradition et modernité. Je me suis notamment régalée avec le filet de lieu sauce tomate et son risotto de fèves, un véritable délice pour les yeux comme pour les papilles ! Et les assiettes sont copieuses !

La Paix 4 — Filet de lieu et risotto de fèves

Pour les amateurs d’huîtres, vous pourrez déguster des huitres de Cancale élevées dans la baie du Mont Saint Michel.

A noter que la formule Bistro qui propose un bon rapport qualité/prix (Entrée/Plat ou Plat/Dessert 18,5€ ou Entrée/Plat/Dessert 22,90€) est aussi valable le week-end.