Umami Matcha Café, un coffee shop dédié au matcha japonais

C’est près de la place de la République que se trouve l’Umami Matcha Café, un coffee shop dédié au matcha, cette poudre de thé vert venue du Japon aux vertus énergisantes et relaxantes grâce à sa teneur en anti-oxydants.

Ici, il se boit dans sa forme la plus traditionnelle, fouettée dans un bol mais aussi, sous forme de cappuccino, latte, frappé, glacé ou encore en bière ! Et il se décline sous tous les formes : cheesecake, cookie, croissant, cake, mochi*, …

Les recettes proposées sont plus ou moins corsées en goût afin de plaire aussi bien aux fins connaisseurs et amateurs de matcha qu’aux personnes qui découvrent cette saveur, au parfum délicat et amer.

Pour le déjeuner, vous aurez le choix entre de nombreux plats sains et équilibrés. Je vous recommande le poke bowl (17€), savoureux et copieux, réalisé minute avec des produits frais. La présentation est particulièrement soignée et met en appétit au premier coup d’oeil.

On y vient aussi pour se régaler d’un Matcha Morning (16€) au petit-déjeuner…

le dimanche pour un brunch aux accents japonisants (en version Veggie à 28€ ou Umami à 30€)

Brunch Umami

et aussi pour l’heure du goûter et accompagner son thé ou café d’une délicieuse pâtisserie…au matcha bien sûr 😉

Le coffee shop dispose aussi d’un corner « épicerie fine » où vous trouverez une sélection pointue de produits en provenance du Japon, comme le jus de yuzu, le dashi, les nouilles, le miso et aussi les thés de grande qualité d’Umami.

Informations pratiques :

Umami Matcha Café
22 Rue Béranger
75003 Paris
Tel :  01.48.04.06.02
Email : matchacafe@umamiparis.com
Horaires : Mardi – vendredi de 9h à 19h/Dimanche de 10h à 19h.

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*mochi : dessert traditionnel chinois, très populaire au japon, c’est une sorte de petite boule de pâte de riz gluant, faite à base de farine de riz et de matcha et garni par un fourrage aux différentes saveurs (dans sa version traditionnelle, le mochi est fourré avec de la pâte de haricot rouge). On en consomme toute l’année, lors des grandes occasions et en particulier pendant les fêtes du Nouvel An.

Princess Zaza

Un commentaire

  1. Je connais bien cette poudre verte (j’ai passé quelques jours au Japon). Ce coffee shop semble cosy et moderne. Je compte y faire un tour afin de découvrir ses spécialités (rire).

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