Le rendez-vous incontournable des gourmands a lieu à Paris, Portes de Versailles, jusqu’au 2 novembre : le Salon du chocolat fête ses 20 ans pour le plus grand plaisir de nos papilles !
Cette édition anniversaire est l’occasion de célébrer cette success story française consacrée à faire découvrir et rayonner tous les savoirs-faire autour du chocolat, en France (Paris, Marseille, Lyon, Lille…) et à l’étranger (New-York Tokyo, Moscou, Séoul…), de la fève à la tablette, des pays producteurs, en passant par les artisans chocolatiers jusqu’aux consommateurs.
À vous les 20 000 m² sur 2 niveaux :
- À l’étage, vous découvrirez les artisans chocolatiers et autres professionnels du chocolat qui vous présenteront leurs nouveautés. Vous retrouverez également les animations phares tant appréciés du Salon du chocolat :
– à l’espace « Pastry show », tous les jours de 11h à 19h, de nombreuses démonstrations ludiques et pédagogiques de recettes par les plus grands chefs français et internationaux qui partagent avec vous leurs expériences culinaires et vous donnent des astuces pour réussir vos desserts et pâtisseries. J’ai encore en mémoire le praliné divin réalisé par Philippe Conticini et que j’ai eu le privilège de déguster l’année dernière !
– et bien sûr le très attendu défilé de robes en chocolat auquel vous pourrez assister chaque après-midi à 15h et 17h. Vous découvrirez une très jolie rétrospective des 150 plus beaux modèles ainsi qu’une collection exclusive « spécial anniversaire ». Pour l’occasion, Chantal Thomass a réalisé le remake de sa robe « La Religieuse »
Mon coup de coeur de cette édition 2014 et pour la première fois au Salon du Chocolat : Paris Chocolat ! Avec un nom pareil, ce chocolatier a forcément attiré mon attention ! J’ai échangé avec cet artisan chocolatier Eric Monterrat, un vrai passionné qui m’a fait découvrir ses macaronia que je vous invite à goûter : il revisite le macaron avec un Gianduja subtilement aromatisé. Je me suis laissée tenter par celui à la rose et au litchi et j’ai adoré ! Allez y ! (stand C 66 près de Dalloyau)
En exclusivité pour le Salon du chocolat, allez aussi découvrir l’espace inédit et convivial de la Maison Pierre Marcolini : le #WhiteBar, la rencontre entre la Haute-Chocolaterie et la Mixologie. où vous pourrez déguster le cacao et le chocolat sous la forme d’étonnants et créatifs cocktails (avec ou sans alcool). (Stand D 1).
- Au rez-de-chaussée, les organisateurs proposent aux visiteurs un hommage au Chocolat, en tant que patrimoine universel, à travers une exposition inédite, ArtChoc’olat, qui prend la forme d’un parcours initiatique et sensoriel, ponctuée d’ateliers gourmands et de performances artistiques.
– vous aurez notamment le plaisir de contempler un reproduction en chocolat de 4 mètres de haut, de la célèbre sculpture « Kong » réalisée par l’artiste français Richard Orlinski qui s’est associé pour l’occasion à Jean‐Paul Hévin !
De nombreuses conférences animées par des spécialistes du chocolat vous sont également proposées toute les heures à l’espace « Chocosphère » au rez-de-chaussée (Terres de Cacao, Chocolat et santé, La filière cacao, Histoire et chocolat…)
Certains diront que le Salon du chocolat c’est la même chose d’année en année. C’est vrai que l’on retrouve des stands identiques mais il y a toujours une belle découverte gourmande à faire et surtout quel plaisir de rencontrer nos artisans préférés et échanger, partager autour de leurs dernières créations !
J’ai passé un délicieux moment comme à chaque fois et j’espère qu’il en sera de même pour vous.
N’hésitez pas à partager vos coups de coeur sur les réseaux sociaux via #salonduchocolat !
Informations pratiques :
Salon du chocolat
Paris, Portes de Versailles, Pavillon 5
Horaires : de 10h à 19h
Tarif : adultes 14€, enfants (jusqu’à 12 ans) 6,50€
Retrouvez le Salon du chocolat sur les réseaux sociaux : Facebook, Twitter, Instagram.
Bonne régalade,
Princess Zaza
RESTONS EN CONTACT !