Sugar Daze c’est LE paradis des amateurs de gourmandises made in USA ! Il y en a vraiment pour tous les goûts : cookies, brownies, cheesecakes, whoopies pies ou layer cakes….mais c’est pour ses cupcakes que je suis allée à la découverte de Sugar Daze. C’est la new-yorkaise Cat Beurnier qui m’a accueillie avec son accent américain, tellement dépaysant ! Tous les jours, elle prépare toute une gamme de cupcakes dans la tradition des desserts américains. La carte propose plus de 60 saveurs de cupcakes sucrés ou salés, que vous pouvez déguster sur place ou à emporter : rose, chocolat blanc, caramel….
Son secret ? elle crée ses cupcakes en écoutant de la musique, notamment des groupes de rock des années 80’s et des rappeurs des années 90’s. Du coup, elle leur donne des noms de chansons 🙂 En ce moment, elle écoute beaucoup Prince qu’elle a récemment vu en concert au Zénith. L’un de ses derniers cupcakes s’appelle « Conquistador » en clin d’oeil au groupe 30 seconds to mars (cupcake chocolat avec un glaçage spéculos).
Son cupcake préféré ? Le Kiss Kiss Bang Bang (sa version du cupcake « Red Velvet », glaçage à la framboise ou vanille bourbon de Madagascar). Elle avoue volontiers avoir un petit faible pour Dancing Queen, I Love You Honey Bunny et Cookie Monster.
C’est au Cupcake Camp Paris 2013 que j’ai repéré Sugar Daze. Le principe est de rassembler des gens partageant une même passion pour les cupcakes dans un environnement convivial et festif. Cet évènement permet aussi de collecter des fonds au profit de l’association Make a wish en vendant des cupcakes. Cette association réalise les voeux des enfants malades.
Voici un aperçu des cupcakes de Sugar Daze et de la boutique :
Plusieurs fois par mois, Sugar Daze organisent des cours de pâtisserie pour adultes et enfants (38€ les 1H30) et propose même des ateliers créatifs pour des évènements privés (anniversaire, séminaire d’entreprise, enterrement de vie de jeune fille…) à partir de 199€ pour 8 personnes. Vous pouvez aussi passer une commande personnalisée à l’occasion d’un mariage, anniversaire, baptême, baby shower …pour en faire un moment inoubliable.
Sugar Daze est aussi l’invité d’honneur du livre de Delphine Brunet, auteur et styliste culinaire, « Cupckaes inratables » et propose sa recette I Love You Honey Bunny : un cupcake aux carottes, glaçage au cream cheese !
Et si vous passez par New-York, voilà 2 excellentes adresses pour déguster des cupcakes :
Magnolia Bakery que vous connaissez certainement car a série Sex & the City l’a rendue célèbre (401 Bleecker Street and W. 11th Street, New York)
Little Cupcake les meilleurs cupcakes que j’ai mangé surtout ceux glaçage fraise, un pur délice ! (30 Prince Street, New York).
Informations pratiques :
Sugar Daze
20 rue Henry Monnier
75009 Paris
Horaires : mardi 13h30- 18h30, mercredi/vendredi/samedi 12h-19h30, jeudi 12h-18h30 et dimanche 12h-18h
Tel : +(33)9.83.04.41.77
Mail : info@sugardazecupcakes.com ou presse@sugardazecupcakes.com
Métro : ligne 12 arrêt Saint-Georges ou Pigalles
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