Aujourd’hui, je vous donne rendez-vous chez Mon Éclair, dans le 17ème arrondissement de Paris, une boutique gourmande entièrement dédiée à l’éclair !

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Vous y dégusterez de délicieux éclairs « haute-couture » réalisés minute pour garantir la fraîcheur du produit et sur mesure :

  • vous pouvez opter pour l’une des 6 saveurs uniques conçues par ce duo talentueux à la créativité sans limite : Tatin Caramélisée, Ananas Cheesecake, Passion Coco, Chocolat Tonka, Citron Meringué ou Poire Caramel,
  • ou vous composez vous-même votre éclair en choisissant la base (praliné amande, marmelade de citron, tatin pomme, confit ananas, poire ou passion), votre crémeux (caramel, vanille, chocolat, cheesecake, coco ou citron) et votre topping (guimauve, noix caramélisées, amandes croustillantes, healthy granola…).

De quoi satisfaire toutes ses envies et régaler les gourmands !

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À l’image des desserts à l’assiette dans un restaurant, c’est un véritable défi pour les pâtissiers et un chouette spectacle pour le client d’assister à la préparation de l’éclair. Et hop, voilà votre éclair prêt à être dégusté !

Mention spéciale pour la pâte à choux fabriquée plusieurs fois par jour dans la boutique et sans gluten : une texture aérienne et moelleuse, un joli craquelin et une excellente tenue lorsque l’on croque dedans.

Résultat, un bel équilibre des saveurs et des textures pour un dessert parfumé et pas trop sucré, aussi gourmand qu’élégant.

Coup de coeur pour l’éclair Chocolat Tonka : pâte à choux garnie d’un praliné amande, surmonté d’une ganache onctueuse au chocolat tonka et décoré de noix caramélisées et décoré de morceaux de tuiles caramélisées.

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Vous découvrirez également tout un ensemble de confiseries faites maison : granola, guimauves, confiture, meringues…

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Ce concept ravira les amateurs de pâtisserie haut de gamme et de qualité mais aussi ceux qui apprécient les desserts originaux à partager entre amis à la fin d’un repas ou à savourer sur le puce pour une pause gourmande dans la journée 😉

Informations pratiques

Mon Éclair
52 rue des Acacias
75017 Paris
Tel : +(33)1.75.51.87.19
Mail : me@moneclair.com
Horaires : mardi au samedi 11h à 20h et dimanche 10h30 à 13h
Tarif : 4,80€ l’éclair

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