Fra\Me est une contraction de FRAnce et AMErique, comme pour célébrer les deux continents. Cette brasserie franco/californienne vous accueille dans un espace lumineux voire aérien de 480m2 à l’esprit très lounge et « chill-out » (détente, relax).
L’endroit a été pensé comme un véritable lieu de vie et décoré avec élégance et raffinement par le talentueux architecte d’intérieur et designer de renom Christophe Pillet. Telle une invitation au voyage, au dépaysement…vous embarquez direction la Californie !
Même le chef , Andrew Wigger, vient de la Côte Ouest ! Résultat : une cuisine inventive avec un mélange de saveurs qui surprendra et ravira vos papilles.
Selon la saison, la carte change toutes les semaines et propose un carpaccio de veau avec melon frais et ananas, un tacos de poisson avec ceviche de cabillaud mariné à la tequila, sauce mangue, guacamole, chou de Napa. On trouve aussi le Frame burger (gruyère, confiture de poivron rouge & tomate, roquette, avocat frit, aïoli à la coriandre) , la salade romaine avec orange sanguine, parmesan et sésame épicé au cumin ou la cuisse de poulet marinée et panée avec purée de choux fleur, oignons caramélisés.
Coté dessert, le cheesecake m’a été fortement recommandé 🙂 A noter que le plateau de fromage est accompagné d’un petit pot de miel qui provient directement des ruches du restaurant. La brasserie dispose également de son propre potager pour une cuisine qui mise sur la fraîcheur des produits.
Pour les amateurs de vin, la brasserie propose aussi une vinothèque où vous pourrez aller vous servir des verres de vin ou de champagne. Une occasion rêvée de se laisser tenter par un verre d’un grand cru d’un vin californien !
Un nouveau lieu que je vous invite vraiment à découvrir et que je vous recommande pour un déjeuner ou un cocktail en fin de journée et profiter de la terrasse avec vue sur la Tour Eiffel, un tea-time ou un brunch les samedis-dimanche.
Informations pratiques :
FR\AME Brasserie
28 rue Jean Rey
75015 Paris
Métro Bir Hakeim
Tel : +(33)1.44.38.57.77
Horaires restaurant : lundi-vendredi 8h à 1h / samedi-dimanche 10h à 1h
Horaires bar : tous les jours 10h à 1h
Réservation conseillée
Retrouvez FR\AME sur les réseaux sociaux : Facebook, Twitter , Instagram et Pinterest.
Amicalement,
Princess Zaza
RESTONS EN CONTACT !