Là où tout n’est que luxe, calme et gourmandises….Bienvenue à La pâtisserie des rêves ! Après avoir monté les quelques marches qui mènent à l’intérieur de la boutique située au 111 rue de Longchamp, un message sur le mûr attise tout de suite vos papilles :
Placées sous cloche, tel un bijou dans son écrin, comme pour préserver leur caractère délicat , les pâtisseries du talentueux chef-pâtissier Philippe Conticini n’attendent que vous : Paris-Brest, Fraisier, Saint-Honoré, Tarte ananas/mangue, Millefeuille, Tartin Tatin et mascarpone…difficile de choisir tellement elles semblent toutes aussi délicieuses les unes que les autres !
Ce qui frappe aussi c’est cette délicatesse évidente apportée à la réalisation de chacune de ces pâtisseries. Philippe Conticini vous propose une version revisitée des grands classiques de la pâtisserie et quand on voit le résultat, on a l’impression qu’il s’agit de véritables oeuvres d’art, on en serait presque ému !
Et là, me revient tout d’un coup le souvenir du meilleur praliné que j’ai jamais mangé…celui préparé par Philippe Conticini lui-même à l’occasion d’un atelier au Salon du Chocolat 2013. Je me rappelle encore sa philosophie qui m’a beaucoup plu : « Toucher l’âme des gens par la simplicité et la gourmandise. »
Et c’est aussi exactement ce que l’on ressent dans cette boutique spacieuse et lumineuse au style moderne où le maître mot est élégance !
Le week-end, vous pourrez vous installer dans le salon de thé qui se trouve au fond de la boutique avec vue sur un petit jardin et déguster tranquillement la pâtisserie que vous aurez choisie accompagnée d’un thé. Dès les beaux jours, vous profiterez même de la petite terrasse.
Philippe Conticini pense aussi aux enfants et leur propose une boîte de 6 bouchées composée d’une boule de Paris-Brest, une boule de Saint-Honoré, une mini part de Grand Cru Praliné, une tartelette Tatin, citron et chocolat :
Tous les mercredis, le salon de thé est dédié aux enfants de 4 à 8 ans avec des ateliers de pâtisserie, et à partir de 16h, la possibilité de privatiser le lieu pour organiser un goûter d’anniversaire pour les enfants de 4 à 11 ans. Pour les inscriptions et renseignement sur les prix, il suffit de contacter la boutique par téléphone.
Vous retrouverez le nouveau cahier d’activités « Jeux et rêves de petits pâtissiers » publié par Actes Sud Junior, pour découvrir l’univers de la pâtisserie avec des activités ludiques, des illustrations et recettes autour des gourmandises inspirées du travail de Philippe Conticini.
Enfin, vous découvrirez un bar à choux avec des choux fourrés minute les samedi et dimanche.
Informations pratiques :
La pâtisserie des rêves
111 rue Longchamp
75016 Paris
Tel : +(33)1 .47.04.00.24
Horaires : du mardi au vendredi 10h à 19h/samedi et dimanche 9h à 19h
Salon de thé : le vendredi 12h à 19h et samedi/dimanche 9h à 19h
Le mercredi il est réservé uniquement aux enfants pour les ateliers : 10h à 11h30 et 14h à 15h30 et à partir de 16h les anniversaires
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Et vous, quelle est votre pâtisserie préférée ?
Amicalement,
Princess Zaza
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