Brunch gourmand et healthy chez Ensuite

« Mangez bien, Vivez mieux » voilà l’engagement d’Ensuite, une nouvelle cantine healthy au design moderne et urbain, située dans le 1er arrondissement de Paris, quartier Opéra.

L’adorable et chaleureuse team d’Ensuite vous donne rendez-vous tous les samedis de 11h à 15h pour un brunch sain, équilibré et gourmand ! 

Fondateurs de Ensuite. de gauche à droite, Boris, Alex et John. © LaufromParis

On y va pourquoi ? Vous y dégusterez d’excellents plats, jus de fruits et légumes pressés à froid et encas, élaborés minute (devant vous), avec des produits de saison, majoritairement bio et à forte valeur nutritionnelle, alliant ainsi santé et plaisir (Ensuite travaille en collaboration avec une naturopathe pour définir et valider les bienfaits de chaque recette).

Le plus ? Plats chauds, salades, soupes, quiches et snacking sont tous faits maison et inspirés de recettes internationales comme le Tofu coco (tofu bio et ananas au lait de coco, quinoa aux noix, carottes, brocoli et oignons caramélisés au soja), l’Açaï* bowl (pulpe d’Açaï et banane mixé, avec kiwi, granola maison, noix de pécan, miel et cranberries) ou encore le Chia pudding (graines de chia au lait de coco, sirop d’érable, poire et cannelle).

Et le brunch, on en parle ? Le brunch est gourmet et healthy à souhait !  Les associations de saveurs sont originales et se marient à merveille en bouche. J’ai particulièrement aimé l’Avocado Bowl : léger, frais, et savoureux !

 

Avocado Bowl

Vous avez le choix entre 2 formules :

  • Menu Bird (19,90€) composé d’un jus pressé à froid à choisir parmi 6 jus (j’ai opté pour le Rehab et j’ai adoré : chou kale, pomme verte, raisin blanc, persil, gingembre), d’un plat à choisir parmi 3 (je me suis régalée avec la salade de quinoa et saumon mi-cuit mariné au citron), accompagnée d’un oeuf, poché ou brouillé. À volonté : pain, confiture, viennoiseries, café, thé. En dessert : salade de fruits,
  • Menu Eagle ( 24,90€) comprend en plus du Menu Bird, un bol d’énergie au choix (Açaï bowl, Avocado bowl, Chia pudding ou des Pancakes healthy accompagnés de ses toppings).

C’était comment ? Après le brunch, on est totalement rassasié et on ressent une vraie sensation de légèreté !…cela fait écho au nom du restaurant qui a été choisi par rapport aux effets sur le corps : « Ensuite », on se sent bien, on a fait le plein de vitamines et d’énergie !

À la carte, vous trouverez aussi de délicieux Shake comme le Nuty Avocado (lait de noisette, lait de coco, ananas, avocat, sirop d’agave, vanille).

Travail du goût, qualité des produits et préservation des nutriments font d’Ensuite l’adresse idéale pour tous ceux qui veulent prendre soin d’eux avec une alimentation saine et équilibrée.

*l’Açaï est une baie d’Amérique Latine qui pousse sur une plante baptisée « arbre de vie » par les Brésiliens. Cette dernière est souvent considérée comme un super fruit aux vertus nutritionnelles surprenantes.

Informations pratiques :

Ensuite
27 rue des Petits Champs
75001 Paris
Tel : 01.71.32.49.07
Mail : contact@ensuite.fr
Horaires : lundi au samedi de 9h à 19h sans interruption, sur place ou à emporter

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Princess Zaza

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Un commentaire

  1. L’avocado bowl n’a pas l’air mal du tout en effet 😉

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