Le Trésor, un bistro chic spécialiste de la gastronomie auvergnate

Situé au bout d’une impasse, le restaurant le Trésor est un véritable havre de paix au coeur du Marais qui met à l’honneur la cuisine auvergnate, dont un succulent aligot fait maison, et servi à volonté tous les lundis sans supplément lors des soirées Aligot à gogo !

Le cadre ? À l’intérieur de ce bistro chic, une décoration soignée et moderne, à l’esprit « rustique » : peaux de vache sur les chaises, une belle cheminée, pierres et briques apparentes créent une atmosphère aussi conviviale que décontractée. On s’y sent bien dès qu’on arrive, accueilli chaleureusement par une équipe sympathique et dynamique !

Les vieilles affiches au mur vantant les produits locaux comme la Verveine du Velay, la Suze, l’eau de Vichy ou encore la viande de Salers, les véritables cornes de vache en guise de salière et poivrier sont autant de clins d’oeil à l’Auvergne.

À l’extérieur, vous apprécierez la superbe terrasse ombragée, loin de l’agitation parisienne. Un petit coin de paradis très prisé aux beaux jours.

On y va pourquoi ? L’authenticité et la qualité de ses viandes sélectionnées avec soin : Fleur d’Aubrac, boeuf de Salers, saucisse de cochon Capelin, veau d’Aveyron et sa formule déjeuner le midi : entrée du jour et plat du jour à 15€. Les amateurs de crustacés apprécieront le Bar à Huîtres.

Saucisse Aligot © Gilles Pudlowski

J’ai ai mangé un excellent boeuf bourguignon : la viande était aussi tendre que savoureuse et les pommes de terre vapeur qui accompagnaient le plat…tellement fondantes ! Je me suis régalée et dès la première bouchée, j’ai retrouvé le goût de celui préparé par ma maman, c’est vous dire combien ce boeuf bourguignon m’a plu !

Le dessert incontournable ? Les profiteroles bien sûr !

Et si on revenait ? Avec plaisir ! et pourquoi pas pour déguster le brunch à volonté à 37€ servi samedi, dimanche et jour férié au Comptoir du Trésor (7 rue du Trésor) de 11h à 16h. Un brunch très gourmand avec charcuteries et fromages auvergnats, viennoiseries et pâtisseries maison, jus d’orange fraîchement pressé…Réservation conseillée.

Informations pratiques:

Le Trésor
9, rue du Trésor
75004 Paris
Tel : 01 42 71 35 17
Ouvert 7/7, service 12h-Minuit

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Princess Zaza

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