Le George- Four Seasons Hôtel George V Paris, entre magie et prestige

Restaurant Le george Four seasons paris 34 Photo FB

Idéalement situé au coeur du Triangle d’Or, à quelques pas des Champs-Elysées, Le George, restaurant du Four Seasons Hôtel George V Paris, vous accueille dans un décor chic et intemporel à l’esprit parisien, pour une parenthèse hors du temps.

Ici l’excellence du service n’a d’égal que la qualité des mets que vous dégusterez. Vous y vivrez un moment inoubliable où les maîtres mots sont dégustation, plaisir et partage ! Vous n’aurez qu’une envie…y retourner !

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Vaste et lumineuse, décorée avec goût dans des tons clairs et or, avec son immense lustre de crystal Baccarat, la salle du restaurant Le George vous donne immédiatement le sentiment de vous trouver dans la salle à manger privée d’une maison particulière. On s’y sent bien, l’ambiance y est calme, décontractée et apaisante.

La qualité du service est l’une des meilleures que vous trouverez à Paris. Le personnel y est particulièrement attentif et à l’écoute, avec un souci constant de la satisfaction client pour que vous passiez le meilleur moment. Un merci tout particulier à Clémence pour son grand professionnalisme et sa gentillesse tout au long du repas.

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La carte fait la part belle aux poissons et aux légumes et la cuisine se décline tout en légèreté avec des plats équilibrés et élaborés en toute simplicité, pour sublimer le produit et révéler le goût. Les plats sont servis en demi-portion généreuses ou à partager pour plus de convivialité.

Préparez-vous à un voyage gustatif gastronomique exceptionnel aux saveurs méditerranéennes entre la Riviera française et le nord de l’Italie, avec quelques touches bienvenues d’inspiration asiatiques…Les assiettes généreuses, au dressage impeccable, mettront tout de suite en appétit vos papilles.

En guise de mise en bouche, des craquants au parmesan, du pain au basilic et de la focaccia (pain italien) pour accompagner l’huile d’olive et des petites crevettes frits de méditerranée. Pas de doutes, cap au Sud !

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Le menu m’a permis de découvrir quelques plats signatures qui font partis des meilleurs mets que j’ai pu manger à Paris : le mi-cuit de thon aux pétales de truffe et fleur de sel, la tatin d’oignon caramélisée et sa glace de parmesan, les ravioli Del Plin à la truffe d’été et crème de parmesan ou encore la crème brûlée façon cheesecake, sorbet mandarine.

La qualité des produits est d’une incomparable fraîcheur et d’un goût particulièrement intense. Les associations de saveurs et les mélanges de textures parfaitement maîtrisés. À chaque coup de fourchette, une explosion en bouche ! C’est fin et raffiné, aussi léger que gourmet et gourmand.

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Sériole, purée de citron confit, glacée au citron, céleste thaï, purée d’oignons et d’aïl grillés

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Langoustines juste rôties à tremper dans la moutarde de Crémone

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Poêlée de légumes

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Salade de pousses d’épinards, gambas et parmesan

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Sole rôtie sauce basilic

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Millefeuille fraise, verveine et citron avec une pointe de basilic frais (avec son coulis de fruits rouges)

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Crème brûlée façon cheesecake, sorbet mandarine

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Entremet tout caramel, glace caramel, biscuit caramel et mousse caramel beurre salé (avec son coulis de caramel)

Pour parfaire ce moment, Éric Beaumard,Vice Champion au concours de Meilleur Sommelier du Monde en 1998, un homme aussi passionné que passionnant, accordera vos mets à la perfection avec une cave de plus de 50 000 bouteilles.

Le restaurant Le George est une adresse idéale pour un moment privilégié en amoureux ou tout simplement pour les épicuriens qui apprécient savourer des mets rares aux accords uniques. Il n’y a plus qu’à laisser aller ses sens à l’éveil et se faire plaisir !

Informations pratiques :

Le George
31 Avenue George V
75008 Paris
Réservation recommandée au 01 49 52 72 09 ou par email à le.george@fourseasons.com
Service de 12h30 à 15h et de 19h à 21h30 – tous les jours
Menu déjeuner 4 dégustations à 65 euros/pers
Menu Saveurs : 110 euros/pers

Retrouvez le George sur les réseaux sociaux : Facebook et Instagram.

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Princess Zaza

3 Commentaires

  1. Certains des plats/desserts faisaient partis de mon choix lorsque je suis passée au début de l’été !

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