Véritable Gentleman de la Génération Y., je suis ravie d’accueillir Guillaume Bizouard, Directeur de la restauration au Paris Marriott Champs-Élysées, dans ce nouveau numéro de « Conversation avec un Gentleman ».
Être un Gentleman des temps modernes, qu’est-ce cela signifie pour vous ?
GB : Le gentleman des temps modernes est celui qui a de l’allure, mais surtout des valeurs comme l’honnêteté et le respect.
La devise du Gentleman ?
GB : Etre élégant en toutes circonstances, que ce soit dans la façon de s’exprimer ou dans la façon d’être. Avoir du style mais pas trop !
La qualité indispensable du Gentleman ?
GB : La galanterie
L’accessoire indispensable du Gentleman ?
GB : Une montre, pour ne jamais rater un rendez-vous
Le bar pour terminer sa journée sur une note chic ?
GB : Le “Bar 8”
Un restaurant pour un déjeuner professionnel ?
GB : Retour aux sources de la gastronomie française avec une table au restaurant Allard
Quelques conseils à nous donner pour choisir un vin ?
GB : Ne vous fiez pas à une appellation célèbre ! Partez à la découverte des terroirs français à travers la route des vins.
L’air de musique pour accompagner un bon cocktail ?
GB : Un vrai gentleman ne prend pas de cocktail mais un verre de Scotch sur un rythme blues
Les lectures du Gentleman (blogs, magazines, webzines) ?
GB : GD Mag, Apollo Magazine, Hotelier magazine
Pouvez vous citer 3 Gentlemen qui vous inspirent particulièrement ?
GB : The Great Gatsby, James Bond et Simon Baker
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Princess Zaza
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